イタリアにイタリア料理は存在しない！！

その代り、イタリアには地域独自の食文化があるので、一部紹介したいと思います。

北からアオスタ、ピエモンテ、ロンバルディア・・・・


ポレンタ：トウモロコシの粉から作る食べ物　：アオスタ、ピエモンテ等

ピアディーナ(Piadina)：ナンのような生地に生ハム、モッツァレラチーズ、トマトを挟んで温めたもの。

                                        5ユーロ程度でバール等で食べられます。：リミニ


ポルチーニ：香りの強いキノコ：イタリア各地


タルトゥーフォ（トリュフ）：少し硫黄臭がします。味は胡桃のようです。：ピエモンテ州、マルケ州が有名